1.艾草工藝擺件

【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】端午臨近，節(jié)日氣氛在線上線下彌漫開來，粽子、香包、艾草花束等商品開始熱銷紫米、芋泥、奶酪……看這些配料，許多人的腦袋里第一時間會閃出奶茶，但這些配料賦予端午粽子“有趣的靈魂”，成為盒馬的網(wǎng)紅產(chǎn)品。

2.艾草怎么擺放

記者從盒馬獲悉，今年在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等眾多網(wǎng)紅元素，讓這道時令感極強的食物，化身為年輕人的時尚消遣茶點“讓傳統(tǒng)美食更適應當下潮流，是盒馬的創(chuàng)新密碼”盒馬預制菜部門采購張麗敏表示不過，這些新式粽子，并不是粗暴中餐飯店混搭，而是借用了西式糕點的方式，把紫米、芋泥、奶酪預熟，搟成薄薄一層，像瑞士卷一樣層層疊疊，相互融合。

3.艾草花束,如何擺放

包好的食材再裝入粽葉，小火蒸煮，使粽香滲透入點心內部，既保留了西式點心的風味，又融入了傳統(tǒng)粽葉的淡淡清香在年輕人的世界里，除了好吃，還要沒負擔令年輕人放下對重油、重糖、高碳水的忌憚，遠在西藏的青稞成了秘方。

4.艾草擺在什么位置好

“青稞這種粗糧的加入，降低了傳統(tǒng)肉粽的油膩感，更符合當下消費者的主流偏好，成為年輕人不怵的健康款”張麗敏介紹，繼八寶飯、青團之后，青稞再次成為盒馬的時令爆款，椰香青稞爆珠粽5月份就賣出了10萬只青稞自身口感比較粗糙，與糯米的口感差異大，為了讓兩者相中餐飯店融，盒馬借用了日喀則藏研食品有限公司與江南大學食品工程學院合作開發(fā)的食品技術，把青稞先行預熟，然后與糯米混合，讓不同材料實現(xiàn)“同煮同熟”。

5.艾草裝飾品

既保證了青稞的營養(yǎng)不流失，又保證粽子香甜軟糯的口感此外，盒馬還采用了分子包埋技術，把青稞做成爆珠，搭配粒粒脆彈的青稞米，把爆破口感發(fā)揮到極致值得一提的是，在“厲行節(jié)約、反對浪費”的倡導下，消費者購買粽子也愈發(fā)理性。

6.艾草造型

張麗敏表示，今年的粽子禮盒在“瘦身”的同時更注重傳統(tǒng)，例如諸老大推出的“諸事大?！?、“諸事合意”等禮盒，均有龍舟等傳統(tǒng)文化元素同時，清明插柳，端午插艾按照傳統(tǒng)習俗，端午除了吃粽子，還要掛艾草作為近年來的端午“限定”，艾草、中餐飯店菖蒲也從菜架來到了盒馬門店的貨架，搭配著“端午安康”小卡片和香包福袋，成為近期的熱銷單品。

7.艾草工藝品擺件加工

盒馬花園采購馬朝義介紹，從6月8日上線以來，艾草相關花束的銷量已經(jīng)沖到鮮花類前三，成為端午期間的頂流，“將傳統(tǒng)商品進行形態(tài)上的創(chuàng)新，充分激發(fā)了年輕人的消費欲望，也讓端午掛艾草的傳統(tǒng)習俗得以傳承”。