1.宋代點茶文化歷史

“蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶”——《夢梁錄》吳自牧（宋代錢塘江人）原來，在宋代，茶就成了開門”七件事“之一那時，大眾的娛樂項目除了飲酒斗棋、斗蛐蛐之外，還有斗茶名人雅士、店鋪老板、街坊鄉(xiāng)鄰，凡是斗茶的人，都可以拿出自己的好茶，輪流烹煮，相互品評，熱鬧的很。

2.宋代點茶講解

唐代晚期形成的點茶法，便是在這一時期，成為了主流的飲茶方式，并形成了一套自己的規(guī)范程序：1、備器：風爐、湯瓶、茶碾copymanga、茶磨、茶羅、茶盞、茶匙、茶筅（xian），要準備的器具多的很~

3.宋代點茶法介紹

2、候湯：燒水，看似簡單的一步，其實“侯湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉”。主要還是因為，宋代點茶，煮水改用肚圓頸細高的湯瓶，很難通過眼睛，只能依靠水沸的聲音來判斷煮水。

4.宋代點茶技藝

3、燴(xie)盞：點茶之前先用火烤盞或用沸水燙盞，與現(xiàn)在的溫壺潔具有異曲同工之妙。

5.宋代點茶的知識

4、洗茶：茶在宋代，多以茶餅茶團形式出現(xiàn)，需要先用熱水浸泡，并刮去表面油脂。

6.宋代點茶是什么茶

5、炙茶：小火將團茶烤上一烤，既能逼出茶的香味，又利于后續(xù)碾磨，新茶則可以省略這一步。

7.宋代點茶典故

6、碾磨羅:烤好后的茶，用紙密裹上copymanga，經(jīng)過捶、碾、磨成粉，再用絹羅篩茶（若是散茶，則直接碾、磨、羅）。

8.宋代點茶完整版

7、點茶：最緊要的一步，用茶匙抄茶入盞，先注入少許水把茶粉調(diào)成膏狀，再接著注水，邊注水邊用茶筅快速擊打（“擊拂”），使茶與水充分交融，茶盞中出現(xiàn)大量白色茶沫點茶點的好不好就看茶沫出現(xiàn)的是否快，水痕出現(xiàn)的是否慢。

9.宋代點茶講解詞

茶沫越潔白越好，水痕出現(xiàn)得越晚越好。

10.宋代點茶的歷史

8、品茶：一般是在茶盞里直接進行點茶品飲，若是人多了，則需要在大茶甌[ōu]中點好茶，再分到小茶盞里。

在唐宋時期，中國把飲茶方式和飲茶文化都發(fā)展到了極致，對周邊國家也產(chǎn)生了深遠印象。時至今日，日本還保持著中國宋代時期茶葉的加工品飲特copymanga點，也就是大家所熟知的“抹茶”。

日本抹茶，在中國宋代點茶法的基礎(chǔ)上，也加入了自身的特色：1、宋代點茶法所用的茶葉是蒸青團茶，日本抹茶是將鮮葉蒸汽殺青后，直接干燥，研磨成粉，無需定型成團狀2、日本抹茶在宋代點茶法的基礎(chǔ)上，做了拆分簡化，形成了。

溫碗、調(diào)膏、點茶三個重要步驟3、日本抹茶用的樂茶碗，造型簡單，不像中國建盞這般富有變化4、在我看來，雖然二者都很有儀式感，中國宋代的點茶法，講究沖泡品飲的樂趣，而日本抹茶在整個過程十分講究“規(guī)矩”或許這就是“茶文化”與“茶道”的不同吧。

宋代，大家都已經(jīng)習(xí)慣了點茶法，并遠播日本，為什么如今在中國卻很難見到呢？關(guān)于這個問題，只能說蘿卜青菜各有所愛嘛宋代之后的元copymanga代就漸漸提倡將飲茶方法簡易化到了明帝朱元璋這兒，覺得餅茶費時費力還不方便，干脆直接下詔廢除了蒸青茶餅，現(xiàn)代我們常見的泡茶，就是沿用明清時期的沖泡飲茶方式。

其實挺好，簡單接地氣的飲茶方式，讓茶走進了更多平凡人的生活中。若是太過復(fù)雜，反而容易讓人望而生畏。

點茶法雖不多見，但它早已成了中國人骨子里的一種文化，我們引以為傲、尊重、并發(fā)揚著。

宋代點茶法和日本抹茶，你怎么看呢，歡迎留言探討~